近日，我校后勤处组织4名厨师参加2023广西桂菜名厨厨艺大赛暨首届广西桂菜预制菜评选活动，厨师团队9个作品共荣获2项特金奖、5项金奖、2项银奖，获奖数量位居参赛队伍榜首。

后勤处高度重视此次厨艺大赛，对厨师团队组建、菜品研究、原材料选择、味型及视觉设计、现场制作等方面进行了系统谋划。比赛过程中，厨师团队制作有方，紧密配合，李玉红的参赛作品抹茶蛋挞、桂花马蹄千层糕荣获特金奖，桂花绿豆糕、荔浦贡芋虾仁福袋荣获金奖；祝亚妮的参赛作品海鸭蛋刺猬酥荣获金奖，桂花福袋豆沙包荣获银奖；廖贱贵的参赛作品龙脊椒牛肉粒荣获金奖；尹涛的参赛作品百香果橙香瓦楞鱼荣获金奖，香辣三层肉荣获银奖。

此次厨艺大赛由广西国际商会、广西桂菜发展促进会、广西桂菜名厨委员会等单位主办，共分菜肴、小吃、预制菜三个参赛项目，参赛选手分别来自广西各市县的餐饮单位、学校，共有116人、237个作品参赛。

（供稿：后勤处 吴利华 审稿：融媒体中心 冼欣宜）